Chimay est sans doute la plus connue des bières trappistes belges, brassée à l’abbaye de Scourmont. Ce coffret permet de retrouver l’univers de la marque, reconnaissable à ses cuvées identifiées par leur capsule colorée : la Rouge (Première), maltée et ronde, la Bleue (Grande Réserve), brune et puissante, ou encore la Blanche (Triple), plus dorée et houblonnée. Les degrés s’échelonnent généralement entre 7 et 9 %, pour des bières de caractère qui ont fait la réputation de l’abbaye. C’est un coffret pédagogique, parfait pour comprendre les nuances d’une même brasserie d’un seul tenant, lors d’une dégustation entre amis ou en famille. Il fait aussi un cadeau rassurant : la signature Chimay est universellement appréciée et difficile à décevoir. On le sert idéalement dans un verre calice, à température de cave, pour laisser les arômes s’exprimer. Ces bières généreuses se dégustent posément et en quantité raisonnable : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Un classique incontournable du rayon trappiste.